儒家《禮記》中有云，"夫禮之初，始諸飲食"，人之飲食往往是一個文明的發(fā)端到根本體現(xiàn)。圣人起于東海之濱，探尋禮之本源，曰“食色性也”，便見魯菜文化的深厚底蘊與其對于東方文明的深遠影響。

北京魯采餐廳作為魯菜代表擇址于北京三元橋，一座設計感的現(xiàn)代美學建筑坐落在京城。

項目由LDH團隊操刀設計，承繼東方飲食與空間意境的表達理念，以當代設計語匯，定義餐飲空間的新概念。

經(jīng)過一段小橋流水進入餐廳，作為從車水馬龍的鬧市向城市秘境的過渡，儀式感由此代入。這是一座三層挑高建筑，設計師以超大面積的玻璃幕墻隔開內(nèi)與外，減少喧囂而沒有隔絕自然，天光以更溫柔的姿態(tài)映照室內(nèi)。

戶外露臺是項目設計的亮點之一，在如此鮮有的地理位置上造一處安靜的“小園”，是魯采同比周邊環(huán)境的特色所在，客人悠然坐，盡顯情趣。

設計師以建筑思維介入魯采整體設計，從餐廳外部到室內(nèi)，空間以簡潔的建筑塊面貫穿始終，曲直交錯間，是設計師對于餐飲空間的全新詮釋，也為尋求精神放松的顧客提供具有體驗感的空間美學場。

途經(jīng)兩進門，來到餐廳內(nèi)部，特別設計的幾個“小房子”散落分布，锃亮的地面與裝滿星辰的屋頂，幾何與線條的巧妙搭配展現(xiàn)出簡約的和諧視覺效果與空間的延伸感，空中懸掛的小房子，體現(xiàn)了一種物有生命的體征，設計力就是其生命的來源。

隨處可見的齊魯文化氣度是尺度上的放任加持，大塊面與高層挑高空間的碰撞，是建筑思維在餐飲空間設計中的嘗試突破，散客區(qū)、吊頂、包廂以及樓梯通道穿插縱橫，圍合出使人沉浸其中的儀式感。

與宏大尺度建筑空間相匹配的是魯采引以為傲的“酒文化”，餐廳設有全國較大的茅臺酒窖和全國藏酒數(shù)量多的紅酒窖，藏酒堆疊形成一面高墻，子曰“惟酒無量，不及亂”，又曰“百禮之會，非酒不成”，而“禮”，便是儀式感的本質(zhì)。

建筑穹頂是一個傾斜的坡面，設計師根據(jù)動線，在每個空間都設計不同的水晶天花吊頂，為用餐的環(huán)境打造了一幅流動著的好景致。設計師通過對建筑線條、比例、色彩、材質(zhì)與體驗的解構(gòu)，讓人理解了現(xiàn)代美學建筑對室內(nèi)空間不同緯度的思考與定義。

項目名稱：魯采-三元橋

項目地點：北京市朝陽區(qū)

項目面積：1630㎡

設計公司：LDH DESIGN 劉道華建筑設計事務所

完工時間：2020.06